SZYBKI CHLEBEK BANANOWY

szybki chlebek bananowy

SZYBKI CHLEBEK BANANOWY

Czas umilić sobie jesienne popołudnie, nieziemskim zapachem chlebka bananowego z gorzką czekoladą i orzechami. Rozpływający się w ustach puszysty wypiek, nie ma nic wspólnego z tradycyjnym chlebem. Jeśli masz 7 wolnych minut to zdążysz go przgotować. Smakuje rewelacyjnie i wychodzi bez cukru. Takie przepisy uwielbiam!

Nie będę Ci mydlić oczu, Mama, że sama wymyśliłam ten przepis. Jest inspirowany, a nawet żywcem ściągnięty z bloga @rozkoszny (z małymi zmianami). Używam go zawsze, kiedy mam ochotę na coś słodkiego i niewiele czasu na przygotowanie.

PRZEPIS:

SKŁADNIKI:

1 3/4 szklanki (220 g) mąki pszennej. (Ja używam orkiszowej 700);
1 łyżeczka sody oczyszczonej
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki soli (Ja nie dodaję i jest ok);
½ łyżeczki cynamonu
⅓ szklanki (80 g) jogurtu
100 g masła, roztopionego i przestudzonego
2 jajka
3 – 4 dojrzałe banany;

Jeśli używasz cukru dodaj 3/4 szklanki. Ja dodaję 1/2 szklanki stewii lub cukru kokosowego i też jest pycha. 😉

*Mała uwaga ode mnie a propos składników. Od dawna zamiast mąki pszennej, używam mąki orkiszowej (typu 700), ponieważ daje taki sam efekt, ale jest zdrowsza. Łatwiej się też trawi. Kupuję na przykład . Zawsze wybieram opcję BIO. Próbowałam już różnych rodzajów mąk i zwykle nie nadają się do tradycyjnych przepisów. Muszą być dedykowane do konkretnych wypieków/dań. Nie dodasz ryżowej do jabłecznika, bo po prostu nie wyjdzie. Natomiast mąka orkiszowa (typ 700), moim zdaniem, sprawdzi się wszędzie tam, gdzie pszenna. Jest niewyczuwalna w smaku i jakości wypieków.

SKŁADANIKI OPCJONALNE:

½ szklanki posiekanych orzechów włoskich/nerkowca/laskowych i gorzkiej czekolady,
1 banan na wierzch.

JAK ZROBIĆ?

  1. Nastawiam piekarnik na 180 stopni Celsjusza, a keksówkę (10 x 20 cm) wykładam papierem do pieczenia.
  2. Podgrzewam masło i zostawiam do wystudzenia.
  3. Następnie mieszam w misce mąkę, (sól), sodę, proszek do pieczenia i cynamon.
  4. W osobnej misce rozgniatam banany widelcem; dodaję jajka i nadal rozgniatam.
  5. Dodaję masło, jogurt, stewię. Mieszam.
  6. Dodaję suche skłądniki i mieszam widelcem do połączenia.
  7. Całość wylewam do keksówki.
  8. Na wierzch dodaję orzechy, czekoladę i banana. Część zostawiam bez dodatków dla Bobasa.
  9. Piekę około 15 minut.

Voila,

Smaczengo. ; )


Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *