AWOKADO NA SŁODKO I SŁONO
Ja i gotowanie, to trudna miłość. 😉 Nie przepadam za tą czynnością, wykonywaną kilka razy dziennie, ale uwielbiam dobrze zjeść. Dobrze to znaczy tak, żebym miała pewność, co do tego, że dostarczam organizmowi wszystkich niezbędnych właściwości odżywczych oraz jeszcze ważniejsze – że to jest po prostu pyszne!
Nie potrafię gotować tradycyjnie, ale potrafię wymyślić coś z niczego. Patrzę, na składniki, które mam w lodówce i je komponuję. Wczoraj miałam do dyspozycji dojrzałe awokado. Wiedziałam, że jeśli go nie wykorzystam to przepadnie. (BTW, czy wiesz, że podobno awokado lepiej nie przechowywać w lodówce?). Zrobiłam z niego śniadanie i kolację. Zapraszam po inspiracje. 😉
BUDYŃ Z KASZY JAGLANEJ ,,RAFAELLO’’ bez cukru. Idealny dla Mamy i Dziecka.
Składniki:
1,5 szklanki kaszy jaglanej
ok. 3 szklanki wody/mleka/mleka roślinnego (np. kokosowego)
1 banan
½ lub ¼ awokado
½ szklanki wiórków kokosowych
2 daktyle, garść rodzynek lub odrobina miodu
płatki migdałów
Sposób przyrządzenia:
Kaszę jaglaną podpraż na patelni, następnie dokładnie wypłucz. Zagotuj w wodzie lub w wybranym mleku, (albo pół na pół). Jeśli zależy Ci na walorach smakowych wybierz mleko kokosowe, ale sprawdź najpierw skład!
Obserwuj kaszę podczas gotowania. Jeśli jest zbyt sucha, dolej wodę, ponieważ jej konsystencja powinna być nieco płynna. Następnie dodaj dojrzałego banana, wiórki kokosowe i awokado. W zależności, od tego jaki poziom słodyczy lubisz, możesz tez dodać daktyle (albo rodzynki) czy miód. Ja nie dodaję i dla mnie uzyskana przez banana słodycz też jest ok. Całość zblenduj na gładka masę. Podpraż płatki migdałów i posyp.
GRZANKA Z AWOKADO Z JAJKIEM W KOSZULCE
Sposób przyrządzenia:
Zrób grzankę według własnego uznania. Następnie rozgnieć awokado widelcem i dodaj do niego odrobinę soli i pieprzu. Jeśli nie przeszkadza Ci dodatkowy tłuszcz, to dodaj również odrobinę oliwy. Następnie przygotuj szpinak lub rukolę z oliwą i ziarnami słonecznika, (lub orzeszkami pinii.) Pokrój i przypraw pomidory. Ugotuj jajko w koszulce. (Jak? Sposób znajdziesz tutaj). Wyłóż je grzankę i voilla. Naprawdę przepyszne!
PS. Zgodnie z obietnicą podaję KOD RABATOWY do sklepu bee.pl, gdzie można zrobić zakupy BIO, ponieważ takie staram się wybierać. Ale nie tylko. Jest tam też duży asortyment różnych innych produktów, także dla Bobasa. Promocja -20 zł na KOD: jempaczki; na cały asortyment sklepu Bee.pl, na zakupy za min. 199 zł. Dla zalogowanych użytkowników. Ważna 24-27.02.2022. Link tutaj: bee.pl.